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Vieiras e mioleira, "mar e terra" como Portugal

Vieiras e mioleira, "mar e terra" como Portugal

Update: 2023-12-29
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Uma combinação improvável que até faz sentido, num refugado de tomate triturado. O Chef Leopoldo Calhau aconselha a selar a vieira rapidamente, como se frita um bife, para ficar com melhor textura.

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